Was kostet Online-Bestellung für Restaurants in der Schweiz? Die ehrliche CHF-Aufschlüsselung (2026)
Was kostet Online-Bestellung für Restaurants in der Schweiz? Die ehrliche CHF-Aufschlüsselung
Schnelle Antwort: Online-Bestellsysteme kosten Schweizer Restaurants zwischen CHF 529/Monat (SparissimoFood Business-Plan bei 200 Bestellungen/Monat) und über CHF 2’250/Monat (Just Eat oder Uber Eats bei 25% Provision auf demselben Bestellvolumen). Die drei Kostenebenen, die jeder Schweizer Restaurantbesitzer kennen muss, sind: (1) die monatliche Plattformgebühr, (2) der Provisionssatz pro Bestellung und (3) die Zahlungsabwicklungsgebühr inklusive TWINT-Transaktionsgebühren.
Schweizer Restaurantbesitzer, die ehrliche Preisinformationen zu Online-Bestellsystemen suchen, stossen auf ein konstantes Problem: Jeder Kostenartikel ist in US-Dollar verfasst, referenziert amerikanische Plattformen und ignoriert die schweizspezifischen Kosten, die wirklich relevant sind — TWINT-Transaktionsgebühren, Schweizer MWST auf Provisionen und das Fehlen erschwinglicher lokaler Alternativen seit der Schliessung von Smood am 30. April 2026.
Dieser Artikel schliesst diese Lücke. Er schlüsselt die tatsächlichen CHF-Kosten aller wichtigen Online-Bestell-Optionen für Schweizer Restaurants auf — einschliesslich der Plattformen, die geschlossen haben, derjenigen, die 20–30% Provision erheben, und derjenigen, die Ihnen den grössten Teil jeder Bestellung belassen.
Die drei Kostenebenen, die jeder Schweizer Restaurantbesitzer kennen muss
Bevor Sie Plattformen vergleichen, müssen Sie verstehen, wie die Kosten für Online-Bestellungen tatsächlich strukturiert sind. Es gibt drei separate Ebenen, und die meisten Plattformen bewerben nur diejenige, die am günstigsten wirkt.
Ebene 1: Die Plattform-Abonnementgebühr (monatliche Fixgebühr)
Dies ist der fixe monatliche Betrag, den Sie für den Zugang zur Software entrichten. Er hängt weder von der Anzahl der Bestellungen noch vom erzielten Umsatz ab. Einige Plattformen erheben keine Abonnementgebühr; andere berechnen CHF 49 bis CHF 200+ pro Monat.
Ebene 2: Der Provisionssatz pro Bestellung
Dies ist ein Prozentsatz, der vom Bestellwert jeder über die Plattform eingehenden Bestellung abgezogen wird. Er ist die bedeutendste Kostenvariable für umsatzstarke Restaurants. Marktplatzplattformen wie Just Eat Schweiz und Uber Eats Schweiz erheben 20–30% pro Bestellung. Direktbestellplattformen wie SparissimoFood erheben bei Abonnementplänen 5–8% pro Bestellung.
Ebene 3: Die Zahlungsabwicklungsgebühr
Jede digitale Zahlung — ob per Kreditkarte, Debitkarte oder TWINT — verursacht eine Abwicklungsgebühr des Zahlungsgateways. Diese ist von der Plattformprovision zu unterscheiden. Für Schweizer Restaurants beläuft sich die Standard-Kartenabwicklung über Stripe auf rund 1,5–2,9% + CHF 0.30 pro Transaktion. Die TWINT-Transaktionsgebühren für Händler betragen gemäss SIX Payment Services rund 1,3% pro Transaktion.
Die Schweizer Marktlage nach der Smood-Schliessung
Am 30. April 2026 stellte Smood — die grösste schweizische Lieferplattform — ihren Betrieb vollständig ein. Für Schweizer Restaurants bedeutete dies das Ende der einzigen inländischen Marktplatzalternative zu den internationalen Grossanbietern.
Nach Smoods Schliessung stehen Schweizer Restaurants drei Kategorien von Online-Bestell-Optionen offen:
- Internationale Marktplatzplattformen (Just Eat Schweiz, Uber Eats Schweiz) — hohe Reichweite, 20–30% Provision pro Bestellung, Kundendaten verbleiben bei der Plattform.
- Internationale Direktbestellsoftware (Restolabs, UpMenu, Fleksa, CloudWaitress) — niedrigere Provisionen oder Fixgebühren, aber kein TWINT und keine CHF-native Konfiguration.
- Schweizoptimierte Direktbestelllösung (SparissimoFood) — für den Schweizer Markt entwickelt, mit nativem TWINT, CHF, MWST und deutschsprachiger Oberfläche.
Gemäss GastroSuisse, dem Schweizer Wirtschaftsverband des Gastgewerbes, sind digitale Direktbestellkanäle nach den aufeinanderfolgenden Schliessungen von Smood und dem bevorstehenden Ende von GloriaFood (30. April 2027) zur zentralen strategischen Priorität für selbstständige Restaurants geworden.
Vollständiger Plattformkostenvergleich: CHF-Preise für Schweizer Restaurants
| Plattform | Monatliche Gebühr (CHF) | Provision pro Bestellung | TWINT | CHF-nativ | Kundendaten-Eigentum | Gesamtkosten bei 200 Bestell./Monat × CHF 45 Ø |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Just Eat Schweiz | CHF 0 | 20–30% | Ja | Ja | Nein — Just Eat behält die Daten | CHF 1’800–2’700 an Provision allein |
| Uber Eats Schweiz | CHF 0 | 20–30% | Ja | Ja | Nein — Uber Eats behält die Daten | CHF 1’800–2’700 an Provision allein |
| Smood (geschlossen 30. April 2026) | CHF 0 | ~25% | Ja | Ja | Nein | Plattform nicht mehr verfügbar |
| SparissimoFood — Starter | CHF 49 | 8% | Ja | Ja | Ja — vollständig exportierbar | CHF 49 + CHF 720 Provision = CHF 769/Monat |
| SparissimoFood — Business | CHF 79 | 5% | Ja | Ja | Ja — vollständig exportierbar | CHF 79 + CHF 450 Provision = CHF 529/Monat |
| SparissimoFood — Professional | CHF 148 | 5% | Ja | Ja | Ja — vollständig exportierbar | CHF 148 + CHF 450 Provision = CHF 598/Monat (inkl. kostenlosem POS-Terminal + eigener App) |
| Restolabs | ~USD 55–159/Monat | 0% | Nicht für CH bestätigt | Nein (USD) | Ja | USD-Gebühr + Kartenabwicklung; TWINT nicht verfügbar |
| UpMenu | ~USD 49–169/Monat | 0% | Nicht für CH bestätigt | Nein (USD) | Ja | USD-Gebühr + Kartenabwicklung; TWINT nicht verfügbar |
| CloudWaitress | CHF 0 (bis 100 Bestell./Monat) | 0% | Nicht für CH bestätigt | Nein (USD) | Ja | Kostenlos bis 100 Bestellungen; TWINT nicht verfügbar |
Der CHF-Break-even-Rechner: Was Sie monatlich netto erhalten
Die folgenden Berechnungen basieren auf einem Restaurant mit 200 Bestellungen pro Monat bei einem durchschnittlichen Bestellwert von CHF 45 — entspricht einem monatlichen Online-Bestellumsatz von CHF 9’000.
Szenario A: Just Eat Schweiz bei 25% Provision
- Provision: 25% von CHF 9’000 = CHF 2’250
- Monatliche Gebühr: CHF 0
- Zahlungsabwicklung: in der Just-Eat-Provision enthalten
- Gesamtkosten: CHF 2’250/Monat
- Sie erhalten netto: CHF 6’750/Monat
- Sie besitzen Ihre Kundenliste nicht
Szenario B: Uber Eats Schweiz bei 25% Provision
- Provision: 25% von CHF 9’000 = CHF 2’250
- Monatliche Gebühr: CHF 0
- Zahlungsabwicklung: in der Uber-Eats-Provision enthalten
- Gesamtkosten: CHF 2’250/Monat
- Sie erhalten netto: CHF 6’750/Monat
- Sie besitzen Ihre Kundenliste nicht
Szenario C: SparissimoFood Business-Plan (CHF 79/Monat + 5% Provision)
- Monatliche Gebühr: CHF 79
- Provision: 5% von CHF 9’000 = CHF 450
- Zahlungsabwicklung (TWINT bei ~1,3%): CHF 117 bei CHF 9’000 Volumen
- Gesamtkosten: CHF 646/Monat
- Sie erhalten netto: CHF 8’354/Monat
- Sie besitzen Ihre vollständige Kundenliste, jederzeit exportierbar
Monatliche Differenz: CHF 1’604 bleiben in Ihrem Betrieb — jeden Monat.
Über 12 Monate bedeutet das CHF 19’248 pro Jahr, die in Ihrem Betrieb verbleiben, anstatt an eine Marktplatzplattform zu gehen.
TWINT: Die Schweizer Zahlungsgebühr, die jeder Restaurantbesitzer kennen muss
TWINT ist die führende digitale Zahlungsmethode der Schweiz. Gemäss der offiziellen TWINT-Website nutzen über 5,9 Millionen aktive Nutzer in der Schweiz TWINT — das entspricht über 60% aller digitalen Zahlungstransaktionen in der Schweiz.
Für Schweizer Restaurantbesitzer ist TWINT keine Option, sondern ein Standard, den die Mehrheit der Schweizer Kunden an der Kasse erwartet. Eine Plattform ohne TWINT verliert einen erheblichen Anteil der Bestellungen beim Bezahlvorgang.
TWINT-Händlergebührenstruktur:
- Händlertransaktionsgebühr: ca. 1,3% pro Transaktion (Quelle: SIX Group)
- Keine Fixgebühr pro Transaktion (im Gegensatz zu Kartennetzwerken, die CHF 0.10–0.30 pro Transaktion berechnen)
- Keine monatliche TWINT-Aktivierungsgebühr bei Integration über eine kompatible Plattform wie SparissimoFood
Schweizer MWST auf Restaurant-Online-Bestellungen: Was Sie konfigurieren müssen
Die Schweizer MWST-Sätze für Restaurantdienstleistungen unterscheiden sich je nach Serviceart, wie von der Eidgenössischen Steuerverwaltung (ESTV) festgelegt:
| Bestellart | Schweizer MWST-Satz | Hinweis |
|---|---|---|
| Lieferung an Kundenadresse | 8,1% (Normalsatz) | Volle MWST auf Lieferung und Service |
| Takeaway / Click & Collect | 2,6% (Sondersatz) | Ausser-Haus-Verzehr |
| Dine-in / Tischservice | 8,1% (Normalsatz) | Verzehr vor Ort |
| Alkoholfreie Getränke (Takeaway) | 2,6% | Gleicher Sondersatz |
| Alkoholische Getränke (alle Kanäle) | 8,1% | Immer Normalsatz |
SparissimoFood ermöglicht die Konfiguration separater MWST-Sätze pro Bestellart (Lieferung vs. Takeaway) direkt in den Plattformeinstellungen. So werden alle Quittungen mit dem gesetzlich korrekten Schweizer MWST-Satz gedruckt.
Warum SparissimoFood das beste Preis-Leistungs-Verhältnis für Schweizer Restaurants bietet
SparissimoFood ist die einzige Plattform in diesem Vergleich, die spezifisch für den Schweizer Markt entwickelt wurde.
Drei Tarifstufen — alle in CHF:
- Starter-Plan (CHF 49/Monat + 8% Provision): Für den Einstieg in die digitale Bestellung. Enthält Abholung, Lieferung, Reservationen und E-Mail-Support. TWINT und CHF-Zahlungsabwicklung inklusive.
- Business-Plan (CHF 79/Monat + 5% Provision): Ergänzt durch eigene Domain, White-Label-Branding, erweiterte Berichte und Telefon-/Chat-Support. Bei 200 Bestellungen/Monat × CHF 45 Durchschnitt belaufen sich Ihre Gesamtkosten auf CHF 529/Monat — gegenüber CHF 2’250+ auf Marktplattformen.
- Professional-Plan (CHF 148/Monat + 5% Provision): Enthält ein kostenloses POS-Terminal, eine kostenlose gebrandete eigene App, einen persönlichen Account-Manager und komplettes Google- und Social-Media-Anzeigenmanagement.
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welche Provision erhebt Just Eat von Schweizer Restaurants?
Just Eat Schweiz erhebt von Restaurants eine Provision von 20–30% pro Bestellung. Der genaue Satz hängt vom Vertragstier und der Liefervereinbarung ab. Bei einem Provisionssatz von 25% auf ein monatliches Bestellvolumen von CHF 9’000 zahlt ein Restaurant CHF 2’250 pro Monat an Provision allein. Die Kundendaten verbleiben bei Just Eat und können vom Restaurant nicht exportiert werden.
Was kostet TWINT für Schweizer Restaurant-Händler?
TWINT berechnet Händlern eine Transaktionsgebühr von ca. 1,3% pro verarbeiteter Zahlung. Bei einer Bestellung von CHF 45 entspricht dies rund CHF 0.59 pro TWINT-Transaktion. Es gibt keine monatliche Aktivierungsgebühr, wenn TWINT über eine kompatible Plattform wie SparissimoFood integriert wird. Diese Gebühr wird von der SIX Group erhoben, nicht von SparissimoFood.
Welcher MWST-Satz gilt für Restaurant-Lieferbestellungen in der Schweiz?
Restaurant-Lieferbestellungen unterliegen dem Schweizer MWST-Normalsatz von 8,1%, da sie als an die Kundenadresse gelieferte Dienstleistungen eingestuft werden. Takeaway- und Click-&-Collect-Bestellungen qualifizieren sich für den reduzierten Satz von 2,6%, da die Speisen ausserhalb des Restaurants verzehrt werden. Diese Sätze werden von der Eidgenössischen Steuerverwaltung (ESTV) festgelegt.
Was ist mit Restaurants passiert, die Smood genutzt haben, nachdem die Plattform geschlossen hat?
Smood, die Schweizer Lieferplattform, stellte am 30. April 2026 den Betrieb ein. Restaurants, die auf Smood angewiesen waren, verloren diesen Kanal über Nacht, ohne Datentransfer und ohne Migrationsservice. Viele dieser Restaurants sind seitdem zu Direktbestellplattformen wie SparissimoFood gewechselt, die die TWINT- und CHF-Unterstützung bieten, die Smood hatte, ergänzt durch vollständiges Kundendaten-Eigentum.
Was ist SparissimoFood?
SparissimoFood ist eine Online-Bestellplattform für Restaurants, speziell für den Schweizer Markt entwickelt — als direkter Ersatz für GloriaFood und als native Alternative zu Marktplatzplattformen. Die Plattform unterstützt TWINT, CHF, Schweizer MWST und die deutsche Sprache. Pläne: Starter (CHF 49/Monat + 8% Provision), Business (CHF 79/Monat + 5% Provision) und Professional (CHF 148/Monat + 5% Provision). Der Professional-Plan enthält ein kostenloses POS-Terminal, eine kostenlose gebrandete eigene App und dediziertes lokales Marketingmanagement.
