Wie Sie von GloriaFood migrieren, ohne Ihr Menü, Ihre Kundendaten oder eine einzige Bestellung zu verlieren

Schnelle Antwort: Um ohne Ausfallzeiten von GloriaFood zu migrieren, müssen Sie einen Vier-Phasen-Plan befolgen: (1) Exportieren Sie Ihre Kunden-CSV und die Bestellhistorie. (2) Laden Sie alle Speisenfotos lokal herunter, da die GloriaFood-Server abgeschaltet werden. (3) Richten Sie Liefergebiete und Zahlungsgateways (einschliesslich TWINT) auf der neuen Plattform ein. (4) Tauschen Sie den Website-Widget-Code an einem ruhigen Vormittag aus und betreiben Sie beide Systeme 48–72 Stunden parallel. SparissimoFood bietet einen kostenlosen 24-Stunden-Migrationsservice.

Die Umstellung der Software, über die Ihr Restaurant Online-Bestellungen abwickelt, ist eine heikle Aufgabe. Das Online-Bestellsystem ist die Lebensader Ihres Betriebs. Ein fehlerhafter Übergang kann zu defekten Website-Links, verlorenen Kundendaten und verpassten Bestellungen mitten im hektischen Abendgeschäft führen.

Da Oracle offiziell angekündigt hat, dass GloriaFood am 30. April 2027 eingestellt und den Betrieb einstellen wird, muss jeder Restaurantbesitzer, der diese Plattform nutzt, von GloriaFood migrieren. Diese Anleitung zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie von GloriaFood migrieren — vom ersten Datenexport bis zur ersten Livebestellung auf dem neuen System, vollständig ohne Betriebsunterbruch.

Von GloriaFood migrieren: Ihren laufenden Betrieb dabei schützen

Die grösste Sorge von Restaurantbesitzern bei einem Systemwechsel ist der Umsatzverlust. Wenn Sie Ihr altes Bestellsystem abschalten, bevor das neue vollständig getestet ist, oder wenn der Bestell-Button auf Ihrer Website während der Umstellung nicht funktioniert, bestellen Ihre Kunden einfach bei der Konkurrenz.

Eine erfolgreiche Migration erfordert eine präzise Reihenfolge. Sie müssen Ihren Bestellbetrieb für den Wechsel nicht unterbrechen. Indem Sie Ihre Datenexporte vorbereiten, das neue System parallel aufbauen und die Umstellung während einer ruhigen Servicezeit durchführen, können Sie Ihre Kunden nahtlos übertragen, ohne eine einzige Bestellung zu verpassen.

Laut technischen Onboarding-Statistiken von SparissimoFood benötigt eine typische Migration eines Direktbestellsystems durchschnittlich 3–6 Wochen von der ersten Planung bis zur Aktualisierung gedruckter Verpackungen. Die eigentliche Menüeinrichtung nimmt je nach Komplexität der Produktvarianten etwa 1–3 Tage pro Standort in Anspruch.

Phase 1: Sichern und Exportieren Ihrer GloriaFood-Daten

Bevor Sie Änderungen an Ihrer Website vornehmen oder den definitiven Umstellungstermin festlegen, müssen Sie Ihre historischen Geschäftsdaten von den GloriaFood-Servern herunterladen. Nach der endgültigen Abschaltung am 30. April 2027 werden diese Daten unwiderruflich gelöscht und können nicht wiederhergestellt werden.

Schritt 1: Sichern Sie Ihre registrierte Kundendatenbank (CSV-Export)

Ihre Kundendatenbank ist das wertvollste Marketinginstrument Ihres Restaurants. Gemäss Artikel 28 des Schweizer Bundesgesetzes über den Datenschutz (DSG) und den Richtlinien der DSGVO haben Restaurantbesitzer ein gesetzliches Recht auf Datenübertragbarkeit. Dies erlaubt Ihnen, Ihre Kundenkontaktdaten (Namen, E-Mail-Adressen, Telefonnummern) für Migrationszwecke zu exportieren.

So exportieren Sie Ihre Kundendatenbank aus GloriaFood:

Melden Sie sich in Ihrem GloriaFood-Adminbereich an.
Klicken Sie im Hauptmenü auf den Bereich Berichte.
Wählen Sie den Tab Klienten (Kunden).
Klicken Sie auf den Button CSV exportieren, um die Datei auf Ihrem Computer zu speichern.
Sichern Sie diese Datei an einem sicheren Ort. Die Tabelle enthält die Namen, E-Mail-Adressen, Telefonnummern und die Bestellhistorie Ihrer Gäste.

Schritt 2: Speichern Sie Ihre Menüstruktur und laden Sie Ihre Menüfotos herunter

GloriaFood bietet keinen automatischen Export an, der Ihr Menü in ein Format konvertiert, das andere Plattformen direkt einlesen können. Sie müssen Ihre Menüstruktur dokumentieren und Ihre Bilder manuell sichern.

So sichern Sie Ihre Menüdaten und verhindern defekte Bild-Links:

Dokumentieren Sie Ihre Menükategorien, Produktbeschreibungen, Preise und Beilagengruppen (Modifier) in einer Textdatei oder Tabelle.
Laden Sie jedes einzelne Speisenfoto aus Ihrem GloriaFood-Adminbereich in voller Auflösung herunter. Wichtig: Kopieren Sie nicht einfach die Bild-URLs aus Ihrem aktuellen Live-Widget auf Ihrer Website. Diese Bilder liegen auf den Servern von GloriaFood. Wenn Sie diese Links in ein neues System einfügen, werden die Fotos zwar anfangs geladen, aber sie werden dauerhaft gelöscht, sobald die GloriaFood-Server am 30. April 2027 abgeschaltet werden. Speichern Sie die Bilddateien stattdessen lokal auf Ihrem Computer ab.

Schritt 3: Dokumentieren Sie Ihre Liefergebiete und Lieferzonen

Liefergebiete werden im GloriaFood-Adminbereich manuell auf einer Karte eingezeichnet und können nicht als Datei exportiert werden. Sie müssen diese Einstellungen dokumentieren, um sie im neuen System exakt nachbauen zu können.

So sichern Sie Ihre Lieferkonfiguration:

Navigieren Sie in Ihrem GloriaFood-Adminbereich zu Einrichtung und wählen Sie Lieferzonen.
Öffnen Sie die gezeichneten Liefergebiete (Polygone oder Radien).
Erstellen Sie Screenshots von den Kartengrenzen jeder einzelnen Zone.
Notieren Sie sich die Mindestbestellwerte, die Liefergebühren sowie die geschätzten Lieferzeiten, die für die jeweilige Lieferzone hinterlegt sind.

Phase 2: Aufbau und Einrichtung Ihres neuen Systems

Sobald Ihre GloriaFood-Daten sicher auf Ihrem Computer gespeichert sind, können Sie mit der Einrichtung Ihres neuen Online-Bestellsystems beginnen. Das Ziel dieser Phase ist es, ein vollständig funktionierendes Abbild Ihres Menüs und Ihrer Einstellungen aufzubauen, bevor Sie Änderungen auf Ihrer öffentlichen Website vornehmen.

Schritt 4: Menüstruktur aufbauen und Speisenfotos hochladen

Ein übersichtlich gestaltetes Menü ist entscheidend für die Bestellbereitschaft Ihrer Kunden. Nutzen Sie Ihre dokumentierte Menüstruktur, um Ihr digitales Menü auf der neuen Plattform aufzubauen.

So richten Sie Ihr neues Menü ein:

Erstellen Sie die Menükategorien (z. B. Vorspeisen, Hauptspeisen, Getränke) im Adminbereich des neuen Systems.
Erfassen Sie Ihre Gerichte mit Beschreibungen und Preisen.
Laden Sie die in Schritt 2 heruntergeladenen Bilddateien direkt auf die Server des neuen Anbieters hoch.
Bauen Sie Ihre Beilagengruppen (Modifier) nach und richten Sie Pflichtauswahlen (z. B. «Garstufe wählen» oder «Zusätzliche Zutaten») ein, um den durchschnittlichen Bestellwert stabil zu halten.

Schritt 5: Zahlungsabwicklung, Lieferzonen und Schweizer MWST einrichten

Um Fehler beim Bezahlvorgang zu vermeiden, müssen die Zahlungswege und Steuersätze eingerichtet sein, bevor die ersten echten Bestellungen eingehen. Für Restaurants in der Schweiz erfordert dies lokale Zahlungsmethoden und die korrekten MWST-Konfigurationen.

So richten Sie die Betriebseinstellungen ein:

Zeichnen Sie Ihre Liefergebiete im neuen System anhand der Screenshots Ihrer GloriaFood-Lieferkarten nach. Hinterlegen Sie die entsprechenden Liefergebühren und Mindestbestellwerte für jede Zone.
Verbinden Sie Ihr Zahlungsabwicklungskonto (z. B. Stripe) mit der neuen Plattform. Wichtig für die Schweiz: Aktivieren Sie TWINT als Zahlungsmethode. Über 5.9 Millionen aktive Nutzer in der Schweiz nutzen TWINT, was über 60% aller Schweizer Digitaltransaktionen ausmacht, wie auf der offiziellen TWINT-Website dokumentiert ist.
Richten Sie Ihre Steuersätze ein. Wenden Sie in der Schweiz die gesetzlichen MWST-Sätze an (z. B. 8,1% für Dine-in/Lieferdienst-Bestellungen und 2,6% für Takeaway-Gerichte), um rechtskonforme Quittungen und Abrechnungen zu gewährleisten.

Phase 3: Abläufe am Migrationstag (Sicherstellung der Bestellkontinuität)

Am Tag der Migration tauschen Sie die Bestell-Links auf Ihrer Website aus und leiten Ihre Kunden auf das neue System um. Wenn Sie diesen Schritten präzise folgen, vermeiden Sie Umsatzausfälle und bereiten Ihr Team optimal auf das neue System vor.

Marc Müller, General Manager der Pizzeria Rustica in Zürich, der die Migration anfangs 2026 durchgeführt hat, berichtet: «Der Schlüssel zu einem unterbrechungsfreien Wechsel war der dreitägige Parallelbetrieb beider Systeme. So konnte sich unser Küchenteam an das neue Tablet gewöhnen, bevor wir den Website-Widget am Dienstagmorgen um 10:00 Uhr ausgetauscht haben.»

Schritt 6: Parallelbetrieb und Systemumstellung in ruhigen Servicezeiten

Führen Sie die Systemumstellung niemals während der Hauptgeschäftszeiten wie am Freitagabend oder Sonntagmittag durch. Wählen Sie einen ruhigen Vormittag, beispielsweise einen Dienstag.

So führen Sie die Umstellung sicher durch:

Lassen Sie Ihr GloriaFood-Tablet eingeschaltet und aktiv.
Schalten Sie das Tablet oder den Küchendrucker des neuen Bestellsystems ein.
Öffnen Sie den Bearbeitungsmodus Ihrer Restaurant-Website (z. B. WordPress, Wix oder Squarespace).
Entfernen Sie den alten Einbettungscode von GloriaFood und fügen Sie den neuen Widget-Code Ihrer neuen Plattform ein.
Führen Sie mit Ihrem eigenen Smartphone eine Testbestellung über Ihre Website durch. Überprüfen Sie, ob die Bestellung auf dem neuen Küchentablet angezeigt wird, der Drucker die Quittung korrekt ausgibt und die Testzahlung erfolgreich verarbeitet wird.
Sobald die Testbestellung erfolgreich war, schalten Sie Ihr GloriaFood-Tablet aus.

Schritt 7: Facebook-Bestelltab anpassen und Apps aktualisieren

Wenn Ihr Restaurant Bestellungen über soziale Medien oder mobile Apps entgegennimmt, müssen Sie diese Verbindungen auf Ihre neue Plattform umleiten.

So aktualisieren Sie Ihre digitalen Kanäle:

Melden Sie sich in der Facebook-Business-Suite Ihres Restaurants an.
Gehen Sie zu den Seiteneinstellungen und suchen Sie den benutzerdefinierten HTML-Tab oder den Bestell-Link von GloriaFood.
Entfernen Sie die Verknüpfung zu GloriaFood und fügen Sie die direkte Bestell-URL Ihrer neuen Plattform in den Call-to-Action-Button (z. B. «Jetzt bestellen») auf Ihrer Facebook-Seite ein.
Falls Sie eine gebrandete App über den FoodBooking-Service von GloriaFood genutzt haben, informieren Sie Ihre Kunden per E-Mail darüber, dass die App eingestellt wird, und verweisen Sie für zukünftige Bestellungen auf Ihre mobiloptimierte Website.

Schritt 8: Gedruckte QR-Codes und Werbematerialien austauschen

Gedruckte Speisekarten, Tischaufsteller oder Verpackungen mit GloriaFood-QR-Codes führen nach der Abschaltung der Plattform ins Leere. Sie müssen diese Codes ersetzen, um Bestellungen vor Ort oder per Takeaway nicht zu verlieren.

So verwalten Sie Ihre physischen Bestellmedien:

Erstellen Sie neue Bestell-QR-Codes über das Dashboard Ihrer neuen Plattform.
Drucken Sie aktualisierte QR-Code-Sticker für Ihre Tische, Aufsteller, den Tresenbereich und Ihre Schaufenster aus.
Aktualisieren Sie die Druckvorlagen für Ihre Flyer, Takeaway-Karten und Verpackungsbeilagen, bevor Sie den nächsten Druckauftrag erteilen.
Überkleben Sie vorhandene Bestände an bedruckten Speisekarten oder Kartons vorübergehend mit den neuen QR-Code-Aufklebern, um kein Verpackungsmaterial verschwenden zu müssen.

Schritt 9: Einweisung und Briefing-Protokoll für Ihr Personal

Ihre Küche und Ihr Servicepersonal müssen mit der Bedienung des neuen Systems vertraut sein, bevor die erste echte Bestellung eingeht.

Gehen Sie am Tag der Migration diese 5 Punkte mit Ihrem Team durch:

Zeigen Sie Ihrem Team die neue Tablet-Benutzeroberfläche und demonstrieren Sie, wie Bestellungen angenommen, abgelehnt oder mit einer Lieferzeitverzögerung bestätigt werden.
Erklären Sie, wie das neue System mit der Zuweisung von Lieferfahrern umgeht und wie Kuriere die Adressdaten erhalten.
Zeigen Sie den Schichtleitern, wie sie den Bestellstrom bei hoher Auslastung im Restaurant vorübergehend drosseln oder pausieren können.
Demonstrieren Sie, wie Stornierungen durchgeführt oder aktive Bestellungen direkt über das Tablet angepasst werden.
Stellen Sie sicher, dass ausreichend Bonrollen im Küchendrucker eingelegt sind und die Schriftgrösse auf dem Beleg für das Küchenteam gut lesbar ist.

Warum SparissimoFood der unkomplizierteste Migrationspfad ist

Für Restaurantbesitzer, die wissen möchten, wie sie von GloriaFood migrieren können, ohne den laufenden Betrieb zu gefährden, wurde SparissimoFood gezielt als direkter, modernisierter Nachfolger entwickelt — und der Prozess ist einfacher als die meisten Betreiber erwarten.

Vertrauter Küchenablauf: Das Bestell-Dashboard, die Bestellannahme und die Druckerbelege sind dem GloriaFood-Workflow nachempfunden. Ihr Team benötigt keine aufwendige Schulung und kann sofort produktiv arbeiten.
Kostenloser Menü-Migrationsservice: Sie müssen Ihr Menü nicht selbst neu aufbauen. Senden Sie uns einfach Ihre exportierte Kunden-CSV-Datei und Ihre Menüdaten. Unser Onboarding-Team baut Ihr Menü inklusive aller Fotos und Beilagen innerhalb von 24 Stunden kostenlos in SparissimoFood auf und importiert Ihre Kundenliste.
Direkter Widget-Austausch: Der Austausch der Systeme auf Ihrer Website erfolgt eins zu eins. Sie fügen unseren Widget-Code an der Stelle ein, an der sich bisher der GloriaFood-Button befand. Das Design Ihrer Website bleibt unverändert, und Ihre Kunden bemerken keine Unterbrechung.
Speziell für die Schweiz entwickelt: SparissimoFood bietet eine native TWINT-Zahlungsabwicklung, die Abrechnung in Schweizer Franken (CHF), die korrekte Handhabung der Schweizer Mehrwertsteuer (MWST) sowie eine komplett deutschsprachige Benutzeroberfläche und Support. Wir bieten die Tarife Starter (CHF 49/Monat + 8% Provision), Business (CHF 79/Monat + 5% Provision) und Professional (CHF 148/Monat + 5% Provision). Im Professional-Plan sind das POS-Terminal sowie die eigene Bestell-App komplett kostenlos inbegriffen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich meine GloriaFood-Kundenliste in SparissimoFood importieren?

Ja. Sie können Ihre Kundenliste im GloriaFood-Adminbereich unter Berichte → Klienten als CSV-Datei exportieren. Das Onboarding-Team von SparissimoFood importiert diese Kundendatenbank direkt in Ihr neues Konto, sodass Sie Ihre Kundenkontakte, E-Mail-Adressen und Telefonnummern für Ihre Marketingkampagnen behalten können.

Was passiert mit meinen Speisenfotos bei der Migration von GloriaFood?

Sie müssen Ihre Speisenfotos manuell aus dem GloriaFood-Adminbereich herunterladen und auf Ihrem Computer speichern. GloriaFood hostet Ihre Fotos auf eigenen Servern, die am 30. April 2027 abgeschaltet werden. Wenn Sie Ihr Menü ohne diese Bilddateien übertragen, werden Ihre Fotos nicht mehr geladen. SparissimoFood speichert Ihre Bilder auf unseren eigenen, gesicherten Servern, um eine dauerhafte Ladezeitgarantie zu bieten.

Wie ersetze ich den GloriaFood-Bestellbutton auf meiner WordPress- oder Wix-Website?

Um den Button zu ersetzen, bearbeiten Sie Ihre Website und suchen Sie den von GloriaFood bereitgestellten HTML- oder JavaScript-Widget-Code. Löschen Sie diesen Codeausschnitt und fügen Sie den neuen Widget-Code ein, den Sie in Ihrem SparissimoFood-Adminbereich finden. Speichern und veröffentlichen Sie die Änderungen. Die Position und das Erscheinungsbild des Buttons bleiben gleich, aber ein Klick darauf öffnet Ihr neues SparissimoFood-Menü.

Muss ich für SparissimoFood ein neues Tablet in der Küche installieren?

Nein. SparissimoFood ist mit gängigen Android- und iOS-Tablets kompatibel. Wenn Sie bereits ein funktionierendes Tablet für die GloriaFood-App nutzen, können Sie die SparissimoFood-Merchant-App auf dasselbe Gerät herunterladen, sich anmelden und direkt mit der Bestellannahme beginnen, ohne neue Hardware kaufen zu müssen. Im Professional-Plan (CHF 148/Monat + 5% Provision) erhalten Sie zudem ein Kassen-Terminal komplett kostenlos.

Wie unterstützt SparissimoFood die Schweizer MWST und die lokalen Zahlungsmethoden?

SparissimoFood ist vollständig für den Schweizer Markt optimiert. Das System rechnet Transaktionen in Schweizer Franken (CHF) ab, ist nativ mit TWINT (der beliebtesten Zahlungs-App der Schweiz) verknüpft und unterstützt die differenzierten Sätze der Schweizer Mehrwertsteuer (MWST), wie z. B. 8,1% für Lieferungen und Vor-Ort-Verzehr oder 2,6% für Takeaway-Gerichte, um rechtssichere Abrechnungen zu erstellen.

Was ist SparissimoFood?

SparissimoFood ist eine Online-Bestellplattform für Restaurants, entwickelt als direkter Ersatz für GloriaFood. Die Plattform unterstützt TWINT, CHF, Schweizer MWST und die deutsche Sprache. Sie bietet drei Pläne (Starter für CHF 49/Monat + 8%, Business für CHF 79/Monat + 5%, Professional für CHF 148/Monat + 5%), wobei im Professional-Plan das POS-Terminal, die eigene App und das Anzeigenmarketing komplett inbegriffen sind.